Patate Al Forno

Un succulento contorno perfetto per i giorni di festa ...

Le PATATE AL FORNO sono un succulento piatto della cucina italiana, di per se già molto saporito con l’aggiunta di aromi, come aglio o cipolla, diventa ancora più appetitoso. 

Perfetto per tutte le occasioni, è il tradizionale contorno della domenica. 

Una ricetta facile quanto gustosa, pratica e veloce da preparare e super economica. 

Morbide dentro e croccanti fuori, sono ottime per accompagnare piatti di pesce e di carne, come il pollo arrosto, e piacciono praticamente a tutti. 

• Difficoltà: Bassa

• Costo: Molto Economico

• Preparazione: 10 Min.

• Cottura: 90 Min.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• g 600 Patate

• 1 rametto Rosmarino

• Aromi a piacere (Aglio, Pepe, Salvia, Origano, ecc..)

• q.b. Olio evo

• q.b. Sale

• q.b. Pepe

PROCEDIMENTO

Pelate le patate, sciacquatele sotto acqua corrente, asciugatele e tagliatele a spicchi o a cubetti delle stesse dimensioni e versatele in una ciotola. 

Tritate finemente gli aghi di rosmarino ed unite erbe aromatiche a piacere, aggiungete 3-4 cucchiai di olio, una presa di sale e una macinata di pepe. 

Mescolate fino ad ottenere una salsa densa e fluida e usatela per irrorare le patate, mescolate affinché si impregnino del condimento.

Ungete con altro olio una teglia e adagiatevi le patate, infine condite in superficie con un leggero filo di olio.

Mettete la teglia nel forno caldo a 200° per 35 minuti, poi mescolate per bene e proseguite la cottura per altri 30 minuti e gli ultimi 10 minuti in modalità grill.

Buon appetito!

NOTE

Per ottenere delle patate al forno dorate e croccanti è preferibile utilizzare patate rosse o gialle, mentre è meglio evitare le patate novelle poiché troppo ricche di acqua e quelle a pasta bianca in quanto troppo farinose e tendono a rompersi in cottura.

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