Filetti Di Orata Gratinati Al Forno

Un saporito secondo piatto perfetto per tutta la famiglia ..

I FILETTI DI ORATA GRATINATI AL FORNO sono un secondo piatto di mare saporito e profumato. 

Una ricetta raffinata e facilissima da preparare per portare in tavola un filetto di pesce leggero e delicato da gustare insieme a tutta la famiglia. 
Potete arricchire questa ricetta aggiungendo verdure, come zucchine, patate, pomodori o peperoni.

• Difficoltà: Bassa

• Costo: Medio

• Preparazione: 15 Min. 

• Cottura: 25 Min. 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 4 filetti Orata da g 200 ognuno

• g 100 Pane casereccio o Pancarré

• 1 rametto Timo

• 1 ciuffo Prezzemolo

• q.b. Origano

• q.b. Olio evo

PROCEDIMENTO

Per prima cosa preparate la panatura: mettete nel mixer la mollica di pane, o le fette di pancarré private della crosta, unite 2 cucchiai di prezzemolo tritato, una spolverata di origano e tritate il tutto grossolanamente.

Lavate i filetti di orata (già sfilettati) e tamponateli con carta da cucina, adagiateli con la pelle rivolta verso il basso su una teglia rivestita con carta forno e salateli leggermente. Ricoprite ogni filetto di orata con la panatura preparata e conditeli con un filo di olio.

Fate cuocere i filetti nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, poi terminate la cottura in modalità grill per 5 minuti o finché si formerà una crosticina dorata in superficie. 

Sfornate e servite i filetti di orata gratinati al forno con fette di limone o verdure fresche a piacere.

Buon appetito!

VARIANTI

Allo stesso modo potete cucinare anche altre qualità di pesce come i filetti di spigola, salmone, merluzzo, sgombro ecc..

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